Advents tiden er vente tid og full av tradisjoner
En av dem er det å tenne lys de 4 siste søndagene før jul,
og i dag er det den 4. og siste søndagen i advent
Vi tenner fire lys idag og lar dem brenne ned.
For lengsel, glede,håp og fred,
men mest allikevel
for fred på denne lille jord, der menneskene bor.
Ander tradisjoner er å feire Lucia, åpne jule kalenderen,
jule handel, skrive ønskelist, høgge jule tre
og selvfølgelig
Jule baksten.
Jeg har har da fått hjelp av yngste jenta til å
bake pepper kaker og lage pepperkake hus,
og her er oppskriften:
Ingredienser
2 dl Dansukker Lys Sirup
2 1/4 dl Dansukker Sukker
200 g smør
1 stort egg
2 ts knust nellik
1 ts knust ingefær
1 ts kanel
ca. 8 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
Smelt smør, sukker og sirup.
Rør det sammen og la det avkjøles.
Rør egget i. Løs opp bakepulveret i litt vann
og rør det sammen med de øvrige ingrediensene.
Så tilsetter du melet og rører deigen godt sammen.
La den stå over natten
--------
Sett ovnen på 175°C
Kjevl ut deigen i ca. 3 mm tykkelse på bakepapir. Legg malene på deigen og skjær ut de ulike delene. Ta bort overflødig deig, og skjær eventuelt ut vinduer, (men det er enklere å sprøyte glasur på for å markere vinduer)
Større deler stekes midt i ovnen i 10–15 minutter, mindre deler stekes i 5–7 minutter. Legg malene på de bakte delene slik at målene stemmer. Skjær eventuelt til kantene slik at de blir rette.
Når delene er avkjølt, settes de sammen med glasur. Både huset, taket og skorsteinen settes sammen hver for seg. Når glasuren på de ulike delene er stivnet, setter man taket på huset og deretter "murer" man fast skorsteinen.
Hvis du ikke har laget pepperkake hus enda , har du
fremdeles ett på dager på deg til å få ditt eget før jul.
Ha en hyggelig jule bakst fylt med tredisjoner :)
